義守大學營養學系重視營養專業知識與實務能力的整合，透過校內課程、實驗操作及校外營養實習，協助學生將課堂所學應用於實際工作場域。校外營養實習是營養專業學習的重要環節，學生可在實際職場環境中觀察營養師的工作內容，並透過參與膳食管理、臨床營養及社區營養等不同領域的實務活動，培養專業判斷、溝通協調與問題解決能力。
醫院實習是營養學系學生專業養成的重要階段，學生可藉由實際參與醫療團隊運作，了解營養師在疾病預防、營養評估、營養照護及健康教育中的專業角色。
依據義守大學學生校外實習相關規定，訂定「義守大學營養學系學生校外實習作業要點」。本作業要點主要規範營養學系學生參與校外營養實習的課程規劃、實習資格、申請與分發方式、實習期間管理、成績考核及相關注意事項。
